Gastronomie Archív

Netradiční recepty z hub

15.11.2019

Houbaření je českým fenoménem, který ve světě nemá obdoby a mnoho cizinců nad nájezdy Čechů do lesů, s končícím se létem, jen kroutí hlavou. Ve většině českých domácností se s příchodem podzimu suší, zamrazuje nebo zavařuje. Všude voní smaženice,

Trojobal: Odkud se vzal a jaké existují jeho varianty?

27.9.2019

Obalované a následně smažené potraviny patří nejoblíbenějším hlavním jídlům Čechů a neexistuje restaurace, která by neměla ve své nabídce řízek nebo smažený sýr (i veganské restaurace nabízí různé alternativy). Mnoho Čechů považuje trojobal za speciální českou vychytávku, což není

Víte, jak správně vybrat olivový olej?

16.8.2019

Jste milovníky olivového oleje a při jeho používání v kuchyni s ním rozhodně nešetříte? O zdravotních účincích olivového oleje se ví již dávno a nikdo o nich nepochybuje. Ovšem není olej jako olej. Nekvalitní olivový nebo špatně uchovávaný či

Připravte si osvěžující koktejl z vína

26.7.2019

Letní barbecue party doslova lákají zpestřit celý příjemný den nebo večer lehkým drinkem. Ne každý holduje sklenici oroseného piva a mnozí dají přednost skleničce dobrého vína. Ovšem, zejména v letních měsících, může víno rychle vlézt do hlavy, proto je

Recept na jednoduchý domácí chléb

28.6.2019

Tento recept nám přišel e-mailem a zaujal nás svou jednoduchostí, ačkoliv běžně se do kynutých těst a těst s několikahodinovou přípravou nepouštíme. I když příprava tohoto čerstvého a chutného chleba trvá půl dne, skutečná práce vám zabere jen několik

Šestero podob tradičního pokrmu sushi

21.6.2019

Sushi je tradiční japonské jídlo obvykle v podobě kolečka či válečku z rýže a ryby obaleného řasou. V našich restauracích se už s tímto neobvyklým pokrmem můžete potkat docela často. Určitě proto neuškodí malá exkurze do podob a tvarů

Artyčoky – zelenina aristokratů

7.6.2019

Staří Řekové i Římané měli artyčoky, předchůdce dnešních odrůd, ve velké oblibě. Římané dokonce přičítali této zelenině několik zvláštních schopností. Věřili, že holohlavým přivodí růst vlasů a že zlepšuje schopnost snášet větší množství alkoholu. Byla považována za afrodisiakum a

Zelenina – jídlo pro vaše zdraví

10.5.2019

Zelenina patří  mezi nejzdravější potraviny v našem jídelníčku. Při její pravidelné konzumaci, se vám jistě vyhne každá choroba. Níže najdete seznam různých druhu zeleniny s užitečnými tipy a informacemi.