Vychutnejte si Velikonoce (nejen) s velikonoční nádivkou

I když letošní Velikonoce budou trochu jiné, než jsme běžně zvyklí, na kulinářské zážitky se naštěstí žádná omezení nevztahují. Přinášíme vám proto recept na velikonoční nádivku s uzeným masem, ze které vám jedna porce určitě stačit nebude.

Na přípravu nádivky budete potřebovat:

• 400 g uzené krkovice
• 4 ks vajec
• 6 ks housek
• 50 g másla
• 250 ml plnotučného mléka
• 100 g petrželky
• sůl, pepř
• muškátový květ

Postup:

1. Uvařenou uzenou krkovici nakrájíme na menší kousky. Starší housky nakrájíme na kostičky a přelijeme mlékem.
2. Po chvilce vymačkáme přebytečné mléko a housky přidáme k nakrájenému masu.
3. Směs osolíme, opepříme, přidáme špetku muškátového květu a nasekanou petrželku. Nasekané petrželky můžete klidně přidat více, v nádivce je výborná.
4. Poté oddělíme žloutky od bílků a žloutky smícháme s ostatními surovinami. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a lehce vmícháme do hotové směsi.
5. Nádivku rozprostřeme do máslem vymazané formy a pečeme v předehřáté troubě na 190 °C cca 30-40 minut do zlatova.
6. Při podávání posypeme nasekanou petrželkou. Najdeme-li na jaře mladé kopřivy, můžeme je použít místo nasekané petrželky. Do nádivky se skvěle hodí i nasekané mandle, které do směsi vmícháme společně s kořením.